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拨开云雾见月明 识别真假碧螺春

时间:2013-10-23 09:23来源: 整理:
摘要:碧螺春属于绿茶类,是中国十大名茶之一,产于江苏省苏州市太湖洞庭山,所以又称ldquo;洞庭碧螺春rdquo;。以春分至清明采…

 

 

碧螺春属于绿茶类,是中国十大名茶之一,产于江苏省苏州市太湖洞庭山,所以又称“洞庭碧螺春”。以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。

 

市面上鱼目混珠的茶叶数不胜数,那么如何识别真假碧螺春?本文主要从从外形、冲泡、口感三个方面出发:

 

1.外形,条索纤细如蜂腿,卷曲成螺,银绿相间。

 

2.冲泡,茶叶冲泡有上投中投下投三种,碧螺春是典型的上投,即先注水后放茶,真正的碧螺春,投入杯中,茶入水即沉杯底,细芽慢慢展开,茶水银澄碧绿。

 

3.品口感,头道鲜爽,二道甘醇,三道微甜,蕴含淡淡花果香的,就是真正的碧螺春。

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