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春烟醉晓——碧螺春绿茶 含匠直播赏明前碧螺春高清视频

时间:2018-08-08 17:05来源:碧螺春 www.blchun.com 整理:侯海波
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匠直播┃前往苏州带你一起赏明前碧螺春高清视频

碧螺春绿茶,口感清香淡远,视觉碧绿如玉,无论是喝着还是看着,一切都与它的原生状态相去不远,仿佛还是枝头上那簇活生生的植物。因此,碧螺春绿茶最符合中国古人的审美追求:大道至简,道法自然。正所谓,清茶一杯,清风一缕,这是繁华艳丽不可相比的一种雅致的品位。

清清一杯碧螺春绿茶,仿佛水墨画上的江南春早,捎来豆蔻娉婷的烟雨气息。

碧螺春绿茶,是春天的化身。绝大部分碧螺春绿茶最为珍贵的时段通常都属清明之前,称为“明前茶”,产量少,质量上乘;其次可称“雨前”,即谷雨之前的茶叶。明代人有诗说,“烹煎黄金芽,不取谷雨后”,可见碧螺春绿茶的上品,第一强调就是早采。明前茶,贵如金。

“清汤绿叶”是碧螺春绿茶冲泡后最直接的感官特征,以“绿”为此类茶命名,实属恰当。碧螺春绿茶属于不发酵茶,摘下茶树上的新梢后,以蒸青或炒青、烘青、晒青等不同手法来杀青,然后再对叶片加以揉捻、干燥。这样的加工工艺,使碧螺春绿茶在尽可能实现长久保存的同时,最大程度保留了其原型和原味,因此碧螺春绿茶内含叶绿素最多、维生素最多、氨基酸最多,能够给人以精神振奋、涤荡肠胃的效果。

所以陆羽说“茶荡昏昧”,唐代诗僧皎然的诗里也说:“一饮涤昏昧,情思爽朗满天地;再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘;三饮便得道,何须苦心破烦恼。”这就是源于茶中能让人清心醒脑的咖啡碱、茶碱所带来的功效。而他们形容的这些茶效,最合乎碧螺春绿茶具备的品性。

这就是碧螺春绿茶,披着碧绿翠泽的薄衫,宛若绿色的记忆定格,一片夹在季节里的书签。

碧螺春绿茶品饮

碧螺春绿茶从风里来到水里,挑剔的脾性不改。冲泡碧螺春绿茶,切忌使用滚烫的开水,一定要用85°C左右的热水来慢慢启发它的苏醒。甚至有些鲜嫩的新茶,还得采用“中投法”或“上投法”来冲泡,也就是先注入热水,再投放茶叶,以免一下子将它幼嫩的身躯烫熟,破坏碧螺春绿茶鲜灵的美味。

简单而迅速的洗茶过后,将热水顺着杯壁流淌进茶叶里,缓和而优美地带起叶片们的舞动,激荡翻飞,蝶舞如诗。碧螺春绿茶由香寒得遇热水时的翻飞,如杜丽娘霎然觉醒了沉睡的青春,流转四顾,不经意的美已是惊心动魄。

香气悠悠地绕到心神里,得遇一次春天的醒来。

所以,冲泡碧螺春绿茶,最好选用玻璃杯,可以一览无余地品赏一杯绿芽的舞蹈,看春色的徐徐展开。玻璃杯除了透明易观色外,它竖直的杯形也提供茶叶以足够的空间做舞台,更适于茶的尽兴欢腾。

而且,玻璃杯窄窄的杯口,最能聚拢香气,不至于使这新茶的鲜美太过流散。而在饮茶之前的“闻香”,恰恰是品茶过程中极为重要的一道程序,错过它,就错失了一半的享受,辜负了碧螺春绿茶施施然到来的美丽意义。

中国人的审美,真是精细到了连丝丝缕缕都要珍视的地步。怀有如此敏锐的心灵,一杯茶就不再是简单的解渴,而是浇灌一次生命美学的花开。

由视觉的观色,到嗅觉的闻香,至味觉的品茗,回荡肝肠,沁入肺腑,一杯茶完成的旅程,是一次涤荡心灵的过程。

而碧螺春绿茶相较于其他茶种,味道是最清淡的,淡到需要安静而细致,才能让品茶人与它相拥洒然,获得它幽远萦怀、唇齿留香的馈赠。在所有茶里,碧螺春绿茶给人的是润物细无声的滋润和致意,口感香滑若有似无,余味香幽丝丝缕缕,像春化残雪,绝非攻击性地侵入,而是细草微风地点滴渗透,像春天的来临不知不觉,直到窗外已是东风暖薰,而茶香遍布周身不声不响,直到饮者已是通体舒泰。

碧螺春绿茶的口感普遍都偏于清淡寡味,然而在平和里,又有掩不住的香远四溢悠悠反将上来。齿颊生香过后,了解到如苏东坡的感叹:“从来佳茗似佳人。”令人沉醉。

这就是碧螺春绿茶的率性和真诚:初见无繁饰,久处味悠然。淡乎若无味,清远有余甘。

碧螺春绿茶品性

苏东坡说:“休对故人思故国,且将新火试新茶,诗酒趁年华。”在此,他通过新茶,提出了生命的好景无常,享受当下。

碧螺春绿茶是最需要尽快饮用的茶叶,过久的存放会流失掉它的养分,过热的温度也会烤熟它的叶片,影响效果和口感。也许,因为贵气所以娇气,因为短暂所以珍贵。

碧螺春绿茶一旦遭遇夏日的气温,就很快枯黄萎靡,香气减淡,汤色浑浊,失却鲜美。除非是置于冰箱中密封贮存,优质的好茶才可暂时多得一年的青春停驻。仿佛碧螺春绿茶经不起蝉鸣的一声嘶叫,短短春去,弹指芳菲过。

如同久盼的春日疏忽而去,如同明丽的青春一闪而逝。所有太过纯粹的美好,只能用珍惜与纵容相待,而万万经不起时间的横拉硬拽。

俗话说:“茶斟七分满,留下三分是情意”,也就是说,斟茶入杯,不可满满当当,要留下三分余地。而这句话对于碧螺春绿茶来讲,更像是在透明的玻璃杯中,热水冷香,气息浮沉,七分水晃动着碧波摇荡的春草,三分闲余留着春烟腾起的希望……原来美丽的颜色,也不可过满。余暇之处,才使另一种美意外地生长。

这样来看,碧螺春绿茶的短暂,何尝不是成全了其他季节里,更多香茗的争奇斗艳?

人们因而才更加珍视,清明之前、烟雨之间,这碧螺春绿茶一年中最隆重的节日,是它稍纵即逝的青春一瞬。趁绿好尝鲜,莫负一冬山峦。

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