碧螺春茶均采用茶籽播种。旧时下种前先祭祀茶神，把陆羽像挂在堂屋正中，桌上供鱼肉糕点，焚香跪拜，祷告来年茶花茂盛。茶籽大都在秋末下种，分塘播入土后，需用小石块封盖。民间神话传说，茶花姑娘长得妩媚动人，山神老怪常暗夜前来调戏，使茶籽坏胚死芽，故需石块挡邪。实际上是秋末洞庭山气候比较干燥，茶籽胚芽发育又需要大量水分，碎石盖塘，能使茶塘保持一定水分，利于孕育胚芽。

洞庭山的茶树习惯栽种在枇杷、杨梅、板栗喝柑橘等果树周围，近似花果山果木的一道道篱笆。洞庭山素称一年十八熟，四季花果香，因茶吸收异味的能力特强，四季开不败的山花、果花对茶产生良好的影响。

每塘播种十粒茶籽，喻为“十全十美”。还有夫妻双档种茶，丈夫垦塘，妻子下种的风俗，意为“传种接代”。茶树生长满五年，又需将茶枝全部剪去，使其再生，寓意“剪（见）发”。剪枝后，茶树生长极快，只需一年，茶树不仅恢复了原来的树冠，而且生长更加茂盛，叶芽更加鲜嫩。

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