碧螺春碧螺春百科碧螺春的泡法

冲泡碧螺春的最佳用水

时间:2013-10-23 09:23来源: 整理:
摘要:碧螺春风韵有ldquo;色、香、味、形rdquo;俱佳的四绝之说,好茶若有好水相配,那可谓是相得益彰,锦上添花。水之于茶,犹如水之…

碧螺春风韵有“色、香、味、形”俱佳的四绝之说,好茶若有好水相配,那可谓是相得益彰,锦上添花。水之于茶,犹如水之于鱼一样,“鱼得水活跃,茶得水更有其香、有其色、有其味”,所以自古以来,茶人对水津津乐道,爱水入迷。明人许次纾《茶疏》中就说:“精茗蕴香,借水而发,无水不可论茶也。”

  

茶人独重水,因为水是茶的载体,饮茶时愉悦快感的产生,无穷意念的回味,都要通过水来实现。水质欠佳,茶叶中的各种营养成分会受到污染,以致闻不到茶的清香,尝不到茶的甘醇,看不到茶的晶莹。

择水先择源

  

水有泉水、溪水、江水、湖水、井水、雨水、雪水之分,但只有符合“源、活、甘、清、轻”五个标准的水才算得上是好水。

版权声明:转载本站原创文章请注明转自www.blchun.com(碧螺春网)。
手机点击加入2000人碧螺春绿茶QQ专业群:83631799,“鉴别真伪、提供原产地正宗大山茶”我们保证相关碧螺春绿茶的茶叶问题有问必答!

碧螺春百科
碧螺春辨别