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碧螺春优越的环境条件

时间:2013-10-23 09:23来源: 整理:
摘要:今天不论是讲到江苏名茶还是全国名茶,都必然要提到大名鼎鼎的ldquo;碧螺春rdquo;,而且还要位居诸名茶的前列,作为苏…

今天不论是讲到江苏名茶还是全国名茶,都必然要提到大名鼎鼎的“碧螺春”,而且还要位居诸名茶的前列,作为苏州历史名茶,碧螺春”真是太幸运了,相比之下,在1000多年前就让苏州茗饮响遍天下的“虎丘茶"、“天池茶”以及“水月茶”等就没有这么幸运了。它们有的淘汰消失了,有的改名了,还有的变得默默无闻了,看着“碧螺春”风光了。

碧螺春从诞生伊始,就有着许多非常优越的条件。首先,她既有广阔的包容性,又能给人有着充分想像空间的优美名字,这给碧螺春注入了强有力的生命。碧螺春茶名由来,除了有许多美丽的传说外,也与中国历史上的许多名茶一样,是以产地命名的。

据考证在碧螺春的原产地苏州洞庭东、西两山都有碧螺峰。据东山碧螺峰在后山白豸岭响水涧石桥之东,是一座砂岩山,石壁曾产野茶数株,是为山人朱元正采制,香气异常,名“吓煞人香”(也有说少女采茶入怀散发香气);洞庭西山的碧螺峰,在东河南徐村南徐饭店后面,去石公山路上可见,是一座太湖石秀峰,元代以来就称碧螺峰。明嘉靖间,这里出了进士、吏部左侍郎徐缙,峰前盖了徐氏宗祠,因称碧螺峰为徐宅山,以致原山名为人遗忘。1989年出土的《故东篱徐公墓志铭》载:明徐氏来包山(西山),居碧螺峰下。”民国《吴县志》收沈彤《游包山记》也说:“自林屋山东北水行数里,见有峰拔层峦之中色苍翠而旋上者,碧螺峰也。"尽管是以地名命名,但她不像虎丘、天池等那样局限在很小范围内,而是包容了洞庭东、西两山广大的区域。

碧螺春刚出现时,其外形风格特征是何种样子现在已很难考证。但是,顾名思义,“碧螺春”的“碧”字,让人很容易联想到茶的色泽;“螺”字,更可想像成蜷曲如螺的茶形,"螺”后再带一“春’字,色彩亮丽而充满生机。另外,“碧螺春”三字读来琅琅上口、韵味盘然。也许后人就是根据她这个美丽的名字,才逐渐想像塑造出“碧螺春”茶的独特风格特征的。根据这一特征,相应地人们也就可以在较广的地域内发展碧螺春茶,生产出更.多的产品满足广大消费者。

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