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如何识别染色的碧螺春?

时间:2013-10-23 09:23来源: 整理:
摘要:冷藏茶叶具有愈久弥香的好处,但久置茶叶会出现轻微褪色,于是,一些茶商贩会利用化学物质铅铬绿对茶叶进行着色,再以新鲜茶叶进行贩售。…

冷藏茶叶具有愈久弥香的好处,但久置茶叶会出现轻微褪色,于是,一些茶商贩会利用化学物质铅铬绿对茶叶进行着色,再以新鲜茶叶进行贩售。以下,是几个简单易操作的分辨染色碧螺春的方法。

一、取适量碧螺春用凉水泡20分钟以上,如果汤色变成绿色一般染色的嫌疑就很大了。

二、化学方法:将少许碧螺春茶叶放入三氯甲烷中,摇晃振荡后,如果三氯甲烷变色,则是加入了染色剂。

三、物理方法:取茶叶碎末在白纸上反复摩擦,如果白纸上有颜色痕迹,则是加入了染色剂。

四、取一片或数片干茶湿润,在吸水的白纸(最好是滤纸)中压一下,然后看纸上的水痕是否染色,就可以知道了。

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