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碧螺春为何具有如此好功效

时间:2013-10-23 09:23来源: 整理:
摘要:碧螺春是我国绿茶中的精品茶类,属于不发酵茶种,因此碧螺春最大的特质就是其保留了鲜叶内的儿茶素、茶多酚以及咖啡碱等天然物质。 …

碧螺春是我国绿茶中的精品茶类,属于不发酵茶种,因此碧螺春最大的特质就是其保留了鲜叶内的儿茶素、茶多酚以及咖啡碱等天然物质。

 

 

碧螺春好滋味的原因

 

其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。

 

碧螺春功效好的原因

 

经现代科学研究证实,碧螺春绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上,这些成分大部分都具有保健、防病的功效。碧螺春绿茶中的这些天然物质成份,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。

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